Tartinade de concombre
(Végan)

A PREPARER LA VEILLE

Ingrédients:
• 1 concombre
• 25 g de graine de chia
• 15 g de graine de tournesol
• Environ 150 ml de lait de coco
• 3 à 4 cm de racine de gingembre (selon vos goûts)
• 3 poignées d’algues « salade du pécheur »
• Sel, poivre

Dans un saladier mettez les graines de chia et le lait. Mélangez.
Râpez le gingembre. Ajoutez-le dans le saladier. Mélangez.
Lavez et râpez finement le concombre. Ajoutez-le dans le saladier. Mélangez.
Ajoutez les graines de tournesol, le sel, le poivre. Mélangez.
Ajoutez la « salade du pécheur ». Mélangez.

Réservez jusqu’au lendemain.

Le lendemain, si besoin rajoutez un peu de lait, rectifiez l’assaisonnement.
Réservez jusqu’au moment de servir.

En apéritif ou en entrée, à déguster frais sur des toasts, ou avec des légumes crus.